셀러리 씨앗

셀러리 씨앗

셀러리 씨앗이란?

셀러리 씨앗(학명: 아피움 그라베올렌스)은 셀러리 식물에서 추출한 작고 갈색의 씨앗을 말합니다. 셀러리 줄기와 비슷한 모양이지만, 셀러리 씨앗은 훨씬 더 진한 맛을 가지고 있습니다.

셀러리는 칼로리가 낮고 영양이 풍부하며 수분을 공급하는 식품으로 잘 알려져 있습니다. 그러나 셀러리 식물의 작은 흰색 꽃에서 발견되는 작은 갈색 씨앗은 건강에도 도움이 되며 염증을 진정시키고 신경을 진정시키는 데에도 도움이 될 수 있습니다.

셀러리 씨앗은 수천 년 동안 동양 의학에서 사용되어 왔습니다. 펜실베니아 주립 보건 밀턴 허쉬 메디컬 센터에 따르면 고대 인도에서는 아유르베다 의학에서 감기, 독감, 복부 팽만감, 소화, 관절염, 간 및 비장 질환 치료에 셀러리 씨앗을 사용했다고 합니다.

셀러리 씨앗이 염증에 도움이 되나요?

칸디다 식단의 창시자이자 영양학자인 리사 리차즈(Lisa Richards)는 셀러리씨의 항염증 작용은 높은 항산화 수치에서 비롯된다고 말합니다. 셀러리 씨앗에는 폴리페놀이 함유되어 있어 일부 암, 심혈관 질환, 당뇨병, 골다공증, 신경 퇴행성 질환 예방에 도움이 된다고 알려져 있습니다.

영양정보

셀러리 씨앗은 작지만 영양가가 풍부합니다. 1 티스푼 (2 그램)에는 다음과 같은 영양소가 포함되어 있습니다

칼로리: 5 탄수화물: 1 g 식이섬유: 1 g 단백질: 0 g

지방: 0 g 칼슘: 15 mg 철분: 0.2 mg

셀러리 씨앗의 장점

염증과 싸우는 능력만이 셀러리 씨앗의 유일한 건강상의 이점은 아닙니다. 밀러는 “셀러리 씨앗은 다양한 상황에서 사용할 수 있습니다.”라고 말합니다. 셀러리 씨앗은 이뇨제 및 비뇨기 소독제 역할을 하므로 요로 감염, 류마티스 관절염 및 통풍에 도움이 될 수 있는 요산을 체내에서 제거하는 데 도움이 됩니다. 수유부의 경우, 셀러리 씨앗이 모유 생산을 향상시키는 데 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 있습니다.